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A cultura da mandioca foi sempre considerado o principal produto agrícola da região devido a sua adaptação ao clima semi árido, tendo hoje uma área cultivada de 17000 hectares e com uma produtividade entre 10 a 12 toneladas/hectares.
Os principais derivados da mandioca são a fécula e a farinha. Estes derivados são usados nas indústrias de cosmético alimentícia e farmacêutica. Os principais mercados de consumo é a própria região e também para outros estados. |
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